#MGR: Recetas para preparar en Navidad: Ponche.

Uno de los elementos que acompañan a la cena navideña son las bebidas. Para ello, nosotros te vamos a dar un par de recetas para elaborar ponche y sorprender a tu familia y amigos. Esta bebida tradicional se ha transformado en distintos sitios del país y cada quien tiene su forma preferida de beberlo; lo que sí, es que todos disfrutamos de esta bebida.

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Ponche tradicional de Navidad

Medio kilo de tejocote en mitades.
Medio kilo de guayaba partida en cuartos
Un cuarto de ciruela pasa
5 manzanas amarillas partidas en octavos
Kilo y medio de caña de azúcar partida en bastoncitos
Un cuarto de tamarindo pelado
3 rajas de canela
Azúcar al gusto
1 pieza de piloncillo
100 gramos de flor de Jamaica
2 clavos de olor

Preparación:
Primero debes calentar el agua, el azúcar, la canela y el piloncillo. Cuando hierva, debes agregar tejocotes y la caña. Después de 15 minutos añade las manzanas y, tras unos momentos de haberlas incorporado, agrega las guayabas, la ciruela pasa, el tamarindo, la Jamaica y los clavos de olor. Finalmente, mantén el fuego medio, hasta que se rebaje un poco el agua y cuidando que no se desbaraten tus frutas. Servir caliente.
 

Ponche de granada

Ingredientes:
3 kilos de granada peladas y desgranadas
1 kilo de azúcar
1 litro de mezcal, alcohol o tequila, dependiendo del gusto de cada quien
3 tazas de agua
2 litros de agua de Jamaica concentrada
100 gramos de cacahuate picado
100 gramos de nuez picada

Preparación:
Machaca la mitad de la cantidad de granos de la granada y revuélvelos con la azúcar en un recipiente. Añade el tipo de alcohol que prefieras, el agua, el agua de Jamaica y los demás granos de granada. Déjalos reposar por un tiempo, para que los granos machacados se vayan al fondo. Finalmente agrega los cacahuates y las nueces, para que mezcles todo y puedas servirlo.

Nota: Te recomendamos un consumo responsable, ya que esta bebida sí contiene algún grado de alcohol. 


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