#MGR: Recetas para preparar en Navidad: Ponche.

Uno de los elementos que acompañan a la cena navideña son las bebidas. Para ello, nosotros te vamos a dar un par de recetas para elaborar ponche y sorprender a tu familia y amigos. Esta bebida tradicional se ha transformado en distintos sitios del país y cada quien tiene su forma preferida de beberlo; lo que sí, es que todos disfrutamos de esta bebida.

Ponche tradicional de Navidad

Medio kilo de tejocote en mitades.

Medio kilo de guayaba partida en cuartos

Un cuarto de ciruela pasa

5 manzanas amarillas partidas en octavos

Kilo y medio de caña de azúcar partida en bastoncitos

Un cuarto de tamarindo pelado

3 rajas de canela

Azúcar al gusto

1 pieza de piloncillo

100 gramos de flor de Jamaica

2 clavos de olor

Preparación:

Primero debes calentar el agua, el azúcar, la canela y el piloncillo. Cuando hierva, debes agregar tejocotes y la caña. Después de 15 minutos añade las manzanas y, tras unos momentos de haberlas incorporado, agrega las guayabas, la ciruela pasa, el tamarindo, la Jamaica y los clavos de olor. Finalmente, mantén el fuego medio, hasta que se rebaje un poco el agua y cuidando que no se desbaraten tus frutas. Servir caliente.

 

Ponche de granada

Ingredientes:

3 kilos de granada peladas y desgranadas

1 kilo de azúcar

1 litro de mezcal, alcohol o tequila, dependiendo del gusto de cada quien

3 tazas de agua

2 litros de agua de Jamaica concentrada

100 gramos de cacahuate picado

100 gramos de nuez picada

Preparación:

Machaca la mitad de la cantidad de granos de la granada y revuélvelos con la azúcar en un recipiente. Añade el tipo de alcohol que prefieras, el agua, el agua de Jamaica y los demás granos de granada. Déjalos reposar por un tiempo, para que los granos machacados se vayan al fondo. Finalmente agrega los cacahuates y las nueces, para que mezcles todo y puedas servirlo.

Nota: Te recomendamos un consumo responsable, ya que esta bebida sí contiene algún grado de alcohol.