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FESTIVALES GASTRONOMICOS DE MEXICO

8/23/2015 dejar comentario
Gracias a los festivales gastronómicos de México se ha dado a conocer la comida basada en dos culturas, la europea y la indígena que gracias a su fusión han dado como resultado exquisitos platillos ideal para satisfacer todo tipo de necesidades a los paladares más exigentes de las personas nacionales y extranjeras que en un aventura por conocer nuestra gastronomía se adentran a probar diversos platillos.

1. Feria del Téjate y el tamal


Feria del Téjate y el tamal son parte de la gastronomía oaxaqueña, el téjate es una bebida elaborada con pasta que se obtiene de la molienda del cacao, pepita de mamey, maíz tostado y flor de cacao, en cuanto a los tamales hay una gran variedad, los mas populares se hacen de masa de maíz, mole negro y carne de cerdo o pollo, los ingredientes se envuelven en hoja de tamal y se cocinan.

2. Feria del Queso y del Vino


Feria Nacional del Queso y del vino,  Querétaro es el anfitrión de esta feria ya que cuenta con varias fincas queseras y sus viñedos son extraordinarios, esto se realiza en el municipio de Tequisquiapan cada año.

3. Feria Nacional del Mole


Feria Nacional del Mole, rinde homenaje esta feria a este delicioso manjar de la era prehispánica durante todo octubre en Actopan conocido como capital del mole ubicado en la delegación milpa alta al sur de la ciudad de México.

4. Feria de la Barbacoa y el Pulque



Feria de la Barbacoa y el Pulque, se realiza en Huitzilac a 45 minutos de la ciudad de México rumbo a Cuernavaca, tanto el pulque como la barbacoa identifican la gastronomía del centro del país como son el Estado de México, Hidalgo, Querétaro y Morelos. La barbacoa se prepara con carne de borrego tatemada en hoja de maguey y el pulque se extrae mediante la fermentación del aguamiel extraído del centro de la planta del maguey. Deléitate con estos exquisitos alimentos en la feria del maguey.


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